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SUMMARY:"Zwischen Krume und Knust - Deutsche Brotkultur"
DESCRIPTION:„Zwischen Krume und Knust – Deutsche Brotkultur“\nDas Brot gehört zu den Hauptnahrungsmitteln der Deutschen. 80 Kilogramm isst ein Bürger im Durchschnitt pro Jahr. Die neue Sonderausstellung „Zwischen Krume und Knust – Deutsche Brotkultur“ im Freilichtmuseum am Kiekeberg beleuchtet dieses wichtige Nahrungsmittel aus drei Perspektiven: Geschichte\, Kultur und Handwerk. Die Ausstellung ist vom 10. Februar bis zum 23. September im Agrarium des Freilichtmuseums am Kiekeberg zu sehen. Der Eintritt kostet 9 Euro\, für Besucher unter 18 Jahren ist er frei. \nDeutschland ist Brotland – über 3.200 Sorten führt das deutsche Brotregister. Die Ausstellung „Zwischen Krume und Knust – Deutsche Brotkultur“ zeigt die Gründe: neue Technologien bei Mühlen und Öfen\, Spezialzüchtungen beim Getreide\, Statussymbol der Reichen; selbst die neuen Luxusartikel aus den Kolonien begünstigten den Siegeszug des Brotes. „Wir geben in unserer Ausstellung einen Rundum-Blick“\, sagt Museumsdirektor Stefan Zimmermann. „Wie kam es zum Siegeszug des Brots? Warum setzte es sich seit dem Mittelalter durch? Aber auch: Welche Technologien gibt es heute\, wie arbeiten moderne Bäcker und welche Trends verfolgen sie?“ Dazu arbeitet das Freilichtmuseum mit der Hamburger Bäckerinnung zusammen. \nDie Sonderausstellung ist im Agrarium\, der deutschlandweit einzigen Ausstellungswelt zu Land- und Ernährungswirtschaft\, eingebettet. Hier sehen Besucher\, wie es zum Frühstück am Morgen mit Brötchen und Kaffee kam\, was das traditionelle Bäckerhandwerk heute ausmacht und wie die Kartoffel den Brotverzehr veränderte. Denn: Die Kartoffel\, geschmacksneutral\, leicht zu verarbeiten und vielseitig verwendbar\, kam ab dem 17. Jahrhundert langsam auf den Esstisch. Sie erweiterte den Speiseplan – und der Brotverzehr fiel drastisch: Von 400 bis 500 Gramm pro Tag bis ins 19. Jahrhundert auf heute täglich 220 Gramm. Bio\, Vollkorn\, Allergien\, Diät-Moden – am Brot sind auch der gesellschaftliche Wandel und Vorstellungen vom „gesunden Leben“ ablesbar. \nWie vor der modernen Fertigung Brot gebacken wurde\, zeigen die Museumsbäcker am Kiekeberg: Täglich backen sie frisches Brot und Kekse in den Holzbacköfen wie um 1950. Regelmäßig wird auch der Lehmbackofen von 1800 angefeuert und Besuchern das schwierige Backen ohne Thermometer und Zeitschaltuhr gezeigt. \n  \nDie Ausstellung ist vom 10. Februar bis 23. September:\nDienstag bis Freitag\, 9 bis 17 Uhr\nSonnabend/Sonntag\, 10 bis 18 Uhr
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SUMMARY:Aktionsprogramm des Jugendtreffs Jesteburg
DESCRIPTION:Das Aktionsprogramm des Jugendtreffs Jesteburg „Jugend aktiv e.V.“ von März bis Juni ist da. Informationen finden Sie hier: www.jugend-aktiv.eu.\nHier geht es direkt zum Aktionsprogramm. 
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SUMMARY:Frühlingsmarkt f.u.n. in Tostedt
DESCRIPTION:Am 26. und 27. Mai findet am Sande wieder der Frühlingsmarkt in Tostedt statt. Am Samstag ist ein buntes Musikprogramm für jeden Geschmack und am Sonntag stehen viele Mitmachaktionen wie Boule\, Schach\, Weben und vieles mehr auf dem Programm.\nWeitere Informationen gibt es unter www.werbekreis-tostedt.de.
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SUMMARY:Das Beste aus Milch: Käsemarkt am Kiekeberg
DESCRIPTION:Handgefertigten Käse aus Kuh-\, Ziegen- und Schafsmilch bietet der Käsemarkt am Sonntag\, den 27. Mai\, im Freilichtmuseum am Kiekeberg.\nÜber 55 Aussteller\, darunter die besten Käser Norddeutschlands\, präsentieren ihre Produkte von 10 bis 18 Uhr. Neben aromatischen Milcherzeugnissen zum Probieren entdecken die Besucher Spezialitäten wie Fleisch\, Öle\, Weine\, Säfte und Chutneys. Neu sind zwei Podiumsgespräche und zwei Filmvorführungen. Der Eintritt kostet für Erwachsene 9 Euro\, für Besucher unter 18 Jahren ist er frei. \nEin Höhepunkt für Feinschmecker: Lebensmittelproduzenten aus der Region stellen beim Käsemarkt am Kiekeberg ihre handgefertigten Produkte selbst vor. Freunde des guten Geschmacks können die vielfältigen Erzeugnisse\, wie zum Beispiel Ziegeneis\, Bio-Bratwurst oder Saucen\, direkt verkosten und die Hersteller stehen für Auskünfte zur Verfügung. Den Mittelpunkt des Marktes bilden Käsespezialitäten aus Kuh-\, Ziegen- und Schafsmilch. Die hochwertigen Waren werden\, wie früher auf einem Markplatz\, inmitten der historischen Gebäude des Freilichtmuseums angeboten. Flanieren\, Probieren und Plaudern gehören zum Gesamterlebnis. \nNeu sind zwei Podiumsgespräche „Gute Lebensmittel – Genuss und Gesundheit sind keine Selbstverständlichkeit“ von Slow Food Hamburg: Um 11 Uhr geht es um Gifte im Obst und um 14 Uhr um die Zukunft des Essens. \nDie Slow Food Youth Hamburg zeigt um 12.30 und 15.30 Uhr den Film „Hofgespräche“\, in dem Produzenten interviewt werden. In der Hofkäse-Schule des SOS Hofs Bockum können Besucher um 11.30 und 14.30 Uhr selbst Käse herstellen. Außerdem bereiten sie bei „Teller statt Tonne“ zusammen mit Slow Food leckeres Essen aus Gemüse vor\, das schmackhaft ist\, aber nicht den Handelsnormen entspricht. \nKinder basteln Kuh-Handpuppen und Kuhmasken. Um 12 und 15 Uhr gibt es die KinderKäseStraße – hier entdecken die kleinen Besucher\, wie unterschiedlich Käse schmeckt und welchen sie besonders gern mögen. \nSlow Food Hamburg ist traditionell Partner beim Käsemarkt am Kiekeberg. So finden sich unter den Ausstellern auch Hersteller\, die ausschließlich Produkte anbieten\, die den Kriterien von Slow Food entsprechen. Die internationale Organisation setzt sich für eine nachhaltige Lebensmittelproduktion und Geschmacksbildung ein und bringt Erzeuger von handwerklich hergestellten Lebensmitteln mit Verbrauchern zusammen.
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